Dang Hasuansri kwam 16 jaar geleden uit Thailand naar Nederland. Ze besloot samen met haar man een Thais restaurant te openen: Salalay - ‘een plek om te rusten’.
Het enige Thaise restaurant van Apeldoorn en omgeving is sinds september 2003 gevestigd aan de Van Kinsbergenstraat: één van de leukste horeca-straatjes in hartje Apeldoorn.

Het restaurant is geheel volgens Thaise traditie ingericht met hout, bamboe, palmen en opgesierd met fraaie handgesneden vergulden beelden. Het telt 60 zitplaatsen. De sfeer is gemoedelijk en persoonlijk mede door het gedimde licht. Het is een geweldig restaurant om in alle rust te genieten van de specialiteiten van het Thaise huis. We zijn inmiddels alweer een paar jaar verder en het succes van Dang met haar Salalay gaat onverminderd voort.

De Thaise keuken

Thais eten bestaat uitsluitend uit verse gerechten, variërend van mild tot pittig. Kwaliteit is absoluut het belangrijkste - culinair tot in de puntjes. Op het menu staan gerechten die allemaal door Dang zelf worden bereid. Zij doet dat al sinds haar zevende jaar toen ze voor haar broertjes en zusjes moest koken omdat haar ouders hele dagen werkten.
In de loop van de jaren heeft ze haar eigen smaak gecreëerd. Tot op de dag van vandaag verbetert en ontwikkelt zij zelf gerechten en sauzen. Neem bijvoorbeeld de Saté Koeng: een garnalengerecht met eigengemaakte saus met een heel bijzondere smaak. Dang wil er inhoudelijk niets over vertellen; "Als ik vertel wat er allemaal in zit is het mijn specialiteit straks niet meer!".

Het menu

Het menu is zeer gevarieerd. Te noemen als voorgerecht een ruime keus aan soepen en hapjes. Gevolgd door een keus aan hoofdgerechten, kip-, biefstuk-, varkensfilet-, garnalen-, vis- en inktvisgerechten. Ook ontbreken de vegetarische gerechten van Dang niet.
Verder zijn er een aantal speciale gerechten en meerdere personen menu's samengesteld. Alle gerechten worden met rijst geserveerd en u kunt de maaltijd uitbreiden met een keus uit vijf soorten salades. Tijdens het diner drinkt u wellicht een Thais Singha biertje of een lekker glaasje wijn.

Dang: "Ik vind het heel belangrijk dat de gasten zich bij ons helemaal op hun gemak voelen, eigenlijk bedoel ik 'thuis' voelen, en genieten van mijn Thaise gerechten. Wij serveren royale porties, zodat ook de grote eter volop aan zijn trekken komt. Is er dan toch nog iemand die na het menu trek heeft dan maak ik gewoon wat erbij. Traditioneel moet iedereen voldoende gegeten hebben in de Thaise keuken."

Salalay is populair en uniek. Het is daarom aan te raden te reserveren om een teleurstelling 'we zijn vol' te voorkomen.

Afhaalservice

Als u wilt afhalen is dat ook mogelijk. U wordt vriendelijk verzocht van tevoren uw keuze uit de menukaart telefonisch door te geven.

Graag tot ziens bij 'Salalay'.